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Receita de Tzatziki (Molho Grego de Pepino e Iogurte) | Receita Fácil e Rápida



Ingredientes



  • 1 pepino médio (aproximadamente 340 g), descascado, sem sementes e picado

  • 1 colher de chá de sal

  • 2 dentes de alho

  • 5 ramos de endro fresco

  • 15 ml de azeite de oliva

  • 340 g de iogurte grego natural (10% de gordura)

  • 15 ml de suco de limão ou vinagre (opcional)

  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída



Modo de Preparo


  1. Coloque o pepino o em uma peneira, polvilhe com o sal e deixe descansar por 10 minutos para que solte o excesso de água.​

  2. No processador, adicione o alho e o endro. Pulse até obter uma mistura bem picada.​

  3. Acrescente o pepino escorrido ao processador e pulse algumas vezes para incorporar.​

  4. Adicione o azeite, o iogurte, o suco de limão ou vinagre (se estiver usando) e a pimenta-do-reino. Pulse até obter uma mistura homogênea.​

  5. Prove e ajuste o sal ou a pimenta conforme necessário.​

  6. Transfira o tzatziki para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.​



Para ver o vídeo com o passo-a-passo, clique aqui. (eu não tinha endro mas se você tiver não deixe de adicionar, fica uma delícia!).


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