Começou a temporada de sopas e não posso deixar de postar essa sopa de tomate cremosa que não leva creme de leite. Fica deliciosa, pode congelar e é um sucesso de público aqui em casa.
Para dar mais saciedade você pode adicionar uma fonte de proteina (aqui na foto foram 2 ovos ralados), mas pode ser também uma fonte de gordura (azeite ou creme de leite).
Ingredientes:
- 1 lata de tomate pelado;
- 1 abobrinha média;
- 1/2 cebola;
- 1 dente de alho;
- Azeite e sal;
Modo de preparo:
Refogar a cebola no azeite;
Adicionar o alho e esperar liberar os aromas (rapidinho para não queimar)
Adicionar a abobrinha, o tomate e o sal.
Quando estiver tudo cozido bater no liquidificador e voltar tudo pra panela.
PS: Aqui em casa eu faço 5 a 10 latas de uma vez e congelo para sempre ter no freezer.
Para ver o vídeo no instagram só clicar aqui:
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