Cenouras são extremamente versáteis. Elas proporcionam um toque de cor muito especial à mesa e ganham um ar festivo com essa base cremosa de queijo feta e o toque especial das sementes de romã. Mais um PROTAGONISTAS ACOSTUMA na nossa Ceia de Natal.
Ingredientes:
800 g de cenouras
20 g de manteiga
1/4 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de harissa (pasta condimentada à base de pimentas)
2 colheres de chá de mel
sal
pimenta do reino
200 g de queijo feta
200 ml de creme de leite fresco
60 g de sementes de romã
coentro fresco
Modo de Preparo
Derreta a manteiga e tempere com cominho, harissa (usei harissa em pasta), sal, pimenta do reino e mel.
Transfira as cenouras para uma assadeira e despeje sobre elas a manteiga temperada incorporando muito bem, reforce o sal.
Leve para o forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos.
Bata o queijo feta e o creme de leite fresco no liquidificador ou processador até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Disponha o feta batido em uma travessa de servir e transfira as cenouras assadas por cima da base de feta. Regue com o caldinho que ficou na assadeira.
Finalize a apresentação com sementes de romã e folhas de coentro fresco.
Para ver o vídeo, clique aqui.
Comments