Aveia adormecida, também conhecida como "overnight oats", é uma preparação de aveia deixada de molho em líquido (como leite, bebida vegetal ou iogurte) durante a noite. Isso permite que a aveia absorva o líquido, tornando-se macia e pronta para consumir pela manhã sem necessidade de cozimento. Além de ser prática e rápida, a aveia adormecida oferece diversos benefícios: é rica em fibras, o que promove a saciedade e a saúde digestiva; contém vitaminas e minerais essenciais; é uma excelente fonte de energia; e pode ser personalizada com frutas, nozes e sementes para um perfil nutricional ainda mais completo.
Já falamos sobre esse preparo inclusive na nossa newsletter no Substack, PITADAS ACOSTUMA: E o trânsito intestinal? Tá fluindo?
Vocês conhecem a AVEIA ADORMECIDA / OVERNIGHT OATS? São ótimas para a saciedade e para o trânsito intestinal. Lá no Instagram temos essa receita com proteína e essa receita simples. Deixem de preguiça para o seu intestino não ficar preguiçoso!
Ingredientes:
400 ml de leite (utilizamos leite de vaca integral)
150 g de aveia
45 g de chia
70 g de tâmara sem caroço
1/2 colher de café de pasta de baunilha (pode ser extrato de baunilha)
60 g de proteína em pó (utilizamos whey protein)
12 g de cacau em pó 100%
Para finalizar: 1 colher de sopa de iogurte natural e 1/2 colher de sopa de psyllium (para cada porção).
Modo de Preparo
Prepare 6 pequenos recipientes com tampa. (Importante esterilizar os recipientes, confira esse vídeo).
Separe todos os ingredientes.
Bata as tâmaras, leite, proteína, pasta de baunilha e cacau em pó até obter uma mistura homogênea.
Misture aveia e chia em uma tigela. Se for um copo medidor, por exemplo, facilita na hora de despejar o preparo nos potinhos.
Adicione então a mistura líquida aos secos. Incorpore muito bem e deixe descansar por aproximadamente 5-10 minutos. Esse tempo vai fazer com que a aveia e a chia comecem a absorver o líquido e a mistura vai ficar com uma consistência mais encorpada.
Transfira então o preparo para os recipientes devidamente esterilizados.
Tampe e leve para a geladeira por algumas horas. Idealmente a noite toda (por isso se chama overnight oats)
Uma sugestão de consumo é adicionar uma colher de iogurte e um pouco de psyllium no momento de consumir, aumentando o aporte de proteína e fibras.
Também fica delicioso adicionar frutas frescas! O céu é o limite!
DICA: com o preparo adequado dos recipientes, a aveia adormecida pode ser mantida na geladeira e consumida ao longo da semana.
Para ver o vídeo com o passo-a-passo, clique aqui.
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